ぐりーんざうるす１号のてくてく散歩

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香港からの月餅の話の続き

家族にと届いた月餅(お菓子）のセット



先日紹介した中国古来の伝統の材料が入っている月餅ではなく、
フランス焼き菓子みたいなのの詰め合わせが今年は届きました。
クッキーみたいなのが多く食べなれたものが殆どで美味しかったです。


　　奇華餅家　香港奇礼
　　　
　　　　www.keewah.com.hk-


  

うちのさつま芋の収穫の時期になりました。
暑くて(今日なんで35度夏日)秋はまだまだという感じですが、確実に秋は来ているようですね。
しかも今日は、中秋の名月、十五夜です。
と、言うことで、月にかけまして、うさぎちゃんのスィートポテトを作ってみました。




お芋をふかします。レンジは簡単なんですが、甘みがでません。蒸すのが、甘みが自然とでます。



ふかした、お芋をマッシュします。綺麗なのがお好きな方は裏ごしします。私は、お芋の触感があるのが好きだしお家だしで、裏ごししませんが･･･砂糖、卵黄、豆乳(私は牛乳アレルギーがあるので、本来は、生クリームや牛乳を入れます。豆乳はダイエッターにはお勧め。)を入れなめらかにします。


成形していきます。






出来上がりを綺麗に美味しそうに見せるために卵黄を塗ります。




焼き色が出るまでオーブンで焼きます。
オーブンでなくても、オーブントースターでも大丈夫です。






お月見うさぎスィートポテト　
簡単で安くで出来上がります。いかがでしょう?!