林檎の簡単水ようかん
2010年09月24日
これから、沢山りんごの季節になりますね。
林檎は、美味しくて体に良いので、年齢を選ばず、まだ昼間暑いので、水ようかんを作ってみました。
どうでしょうか?甘い羊羹ではなく、甘酸っぱいから、味はゼリーに近いかも?
材料は、林檎、寒天、へべず(レモンで良いのですが、今の時期はへべずが安いし安全。)蜂蜜、水
これだけ。
まず、林檎の皮むいて、はちみつ大さじ4(わたしは、少ししか残ってなかったから、そのまま投入。)
へべすをふりかけ(変色防止兼ねて)
耐熱皿に並べ、ラップして8分はずして4分レンジにかけます。
泡だて器で粒粒のこる程度につぶしていきます。
鍋に1.5カップの水に寒天を溶かして火にかけます。煮立ったら弱火で2分程煮る。そして、レンジにかけつぶした林檎を入れる。
鍋ごと氷水にあて、ゴムベラでまぜながら冷ます。
とろみがついてきたらバットにうつし広げる。
後は、冷蔵庫で冷やし固める。
林檎を沢山頂いたら、是非おためしあーれ
できあがり。簡単でしょ。
林檎は、美味しくて体に良いので、年齢を選ばず、まだ昼間暑いので、水ようかんを作ってみました。
どうでしょうか?甘い羊羹ではなく、甘酸っぱいから、味はゼリーに近いかも?
材料は、林檎、寒天、へべず(レモンで良いのですが、今の時期はへべずが安いし安全。)蜂蜜、水
これだけ。
まず、林檎の皮むいて、はちみつ大さじ4(わたしは、少ししか残ってなかったから、そのまま投入。)
へべすをふりかけ(変色防止兼ねて)
耐熱皿に並べ、ラップして8分はずして4分レンジにかけます。
泡だて器で粒粒のこる程度につぶしていきます。
鍋に1.5カップの水に寒天を溶かして火にかけます。煮立ったら弱火で2分程煮る。そして、レンジにかけつぶした林檎を入れる。
鍋ごと氷水にあて、ゴムベラでまぜながら冷ます。
とろみがついてきたらバットにうつし広げる。
後は、冷蔵庫で冷やし固める。
林檎を沢山頂いたら、是非おためしあーれ
できあがり。簡単でしょ。