ぐりーんざうるす１号のてくてく散歩

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昨日のつづきになりますが、
新鮮トマトで、トマトケチャップを作りましたぁ。

本当はトマト収穫から予定にされていたそうなんですが、雨が激しく降ったり日が厳しくさしたり
変なてんきだったので、残念ながら収穫はなしでのスタートでしたが、

充分楽しかったです。



９キロのトマトが用意され、ミキサーでガーと
そしてこれを根気よーく濾して、
３つに分けてしました。


また根気よく煮込みます。ぐつぐつぐつ。
ホーロ－がジャムを作るときもよかったけど、ケチャップを作るときもホーローがよいですね。



こーんなに煮詰めます。最初の量とだいふ減りましたね。

材料　トマト　たまねぎ　にんにく　砂糖　塩　酢　粉唐辛子　
　　　　こしょう　シナモン　オールスパイス　グローブ　ローリエ

大人のトマトケチョップと言う感じの濃厚なケチャップが完成しました。




１瓶ずつ

お持ち帰りぃ









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