ぐりーんざうるす１号のてくてく散歩

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ボランティアに行く時に、おやつを作って持っていこうって思いまして、
最近、ボランティア先で、ココナッツの話題が出るので、
オートミールココナツクッキー。
そして、みなさん身体にいいもの気にされているので、マクロビ仕様にて。
これは、作って割れたのを
先日溶けてあややになった、
チョコレート。
冷やし固めたのと
一緒に食べてみました。
とっても合いました。
ビターなｱｲｽｺｰﾋｰとも相性バッチリ。





サクサク、サクサク軽くて美味しい。
薄くのばして焼けば歯が悪い人でも大丈夫なサクサク感です。
<材　料>　　　　　　　　(作り方）オーブンを200℃に予熱。
紅花油　６０g　　　　　　　　　 紅花油とﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをボールに入れて
　　　　　　　　 　　　　 　　　　　 ｵｰﾄﾐｰﾙとｺｺﾅｯﾂも入れて混ぜる。
メープルシロップ４０g　　　　　小麦粉をふるっていれて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉っぽさが無くなるまでｽﾌﾟｰﾝで混ぜ混ぜ。
オートミール８０g　　　　　　　ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを広げて手で抑えながら広げて、成形。
ココナッツ　１０g　　　　　　　約１５分ほどオーブンで焼く。
小麦粉　　　５０g　　　　　　　網などに広げて冷ます。驚くほど簡単


ちょっと、入れ物がなくて、和菓子風の箱になりました。
薄いのですぐに割れてしまうので、箱に入れないと持ち運べなくて。。。
明日持って行く予定、皆さん喜んでくれるかな?