ぐりーんざうるす１号のてくてく散歩

うちのさつま芋の収穫の時期になりました。
暑くて(今日なんで35度夏日)秋はまだまだという感じですが、確実に秋は来ているようですね。
しかも今日は、中秋の名月、十五夜です。
と、言うことで、月にかけまして、うさぎちゃんのスィートポテトを作ってみました。




お芋をふかします。レンジは簡単なんですが、甘みがでません。蒸すのが、甘みが自然とでます。



ふかした、お芋をマッシュします。綺麗なのがお好きな方は裏ごしします。私は、お芋の触感があるのが好きだしお家だしで、裏ごししませんが･･･砂糖、卵黄、豆乳(私は牛乳アレルギーがあるので、本来は、生クリームや牛乳を入れます。豆乳はダイエッターにはお勧め。)を入れなめらかにします。


成形していきます。






出来上がりを綺麗に美味しそうに見せるために卵黄を塗ります。




焼き色が出るまでオーブンで焼きます。
オーブンでなくても、オーブントースターでも大丈夫です。






お月見うさぎスィートポテト　
簡単で安くで出来上がります。いかがでしょう?!