ぐりーんざうるす１号のてくてく散歩

まつまるさーん、お待たせしました。

オートミールクッキー（マクロビ仕様）

材料　
小麦粉　　５０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅花油（菜種油、米油など食物油でもＯＫ）　８０ｃｃ
オートミールクッキー１００ｇ　　　　　　　　　　　　豆乳６０ｃｃ
ココナッツファイン　７０ｇ
きび砂糖　４０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　
塩　小さじ１／２
シナモンパウダー　適量

※　個人的にはオートミール、ココナツファインはオーサワジャパンのがお奨めです。

準備　小麦粉はあらかじめふるっておく。





１．ボウルに左記の材料をすべて入れ、手動の泡だて器でよく混ぜ合わせる。
２．別のボウルに紅花油、豆乳を入れ、手動の泡だて器でよく混ぜ合わせる。
３．　２．のボウルに１．のボウルを加えて、木べらでよく混ぜ合わせる。
４．手に薄く油（分量外）を付け１個がゴルフボールくらいになるように生地をまるめ、間隔を十分にとって、オーブンシートをしいた天板に並べる。
５．今度は、手に水をつけ、４．の生地を指先を使って押し上げ、直径約８ｃｍくらいの大きさになるように平たくのばす。
平たく薄くのばしたほうがサクサクの食べやすく美味しいクッキーに仕上がりますよ。
６．１６０℃のオーブンで２５分焼いて（各お持ちのオーブンで加熱具合が違いますので、様子を観ながら調整して下さい）、
　　しっかり冷ます。

簡単なので、是非作ってみてください。
女性には、必要な食物繊維や栄養素が沢山入ってますし、甘いもの口淋しいけどダイエットをしてるしと言う方には、超お奨めです。