ぐりーんざうるす１号のてくてく散歩

白菜と大根が今美味しいですよね。

そこで、ささっと出来て使い切れるように調理してみました。


まずは、
大根とハムのカルパッチョ
(ハムのくずれはご愛嬌)
大根を薄く切り、塩で柔くして洗って、ハムをはさむ。
オリーブオイルとレモン汁、塩、擦ったにんにく、胡椒でﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをつくりかけたもの。
これが美味しい!!
けっこうおかずになります。



次は寒いんで、

白菜と大根と鶏手羽のスープ。

テレビをたまたま観てたらやっていて
白菜と手羽だけだったんだけど、
大根もいれてみたし、
水で炊くのを一番だしでやってみた。




白菜とハムの甘酢炒め。ごま油で炒めて、酢、甜菜糖、醤油、塩、昆布だしと片栗粉で味付け。
結構中華風で、しかも、甘酢あんっぽくて温まっていい感じ。

早くできるし、うちにあるもので味付けできたし、材料費だけで１０００円かかってないはず。

さすがに３つ全部その日のおかずにはしませんでした。

白菜と大根ばっかじゃあんまりだし。

一応どれも副菜という感じで。メインは昨日は太刀魚が安かったので塩焼きをしました。

今晩は白菜とハムの甘酢炒めに、メインは昨日お魚だったので、お肉でハンバーグにします。

でも、こんなんでおうちごはんっていいよね?。