ぐりーんざうるす１号のてくてく散歩

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先日、お友達から頂いたソーセージ、ハム、パスタソースの詰め合わせ。
一通り調理をしてみました。









まずは、ハム。舌平目と一緒にソテーして主人の酒の肴、
単にソテーしただけの私用。


フランクフルトと、ピリカラソーセージの２種盛りにポークビーンズを掛けてみました。



そして、ちょっと豪華な?休日の朝ごはん。もちもちベーグルとソーセージ。
ちょっと、息子の御弁当のおかず(鶏の唐揚げと玉子焼き)を拝借して。


(こちら画像がイマイチでごめんなさい)

チーズソーセージとキャベツを

パスタソースで煮込んでみました。




一週間以上主人と私は晩ご飯や朝食で

楽しませてもらいました。

色々もっと調理してみたかったのですが、

仕事帰りにササってできるものしか出来なくて。。。

でも、ソーセージやハムってそういうときにも間違いない味、食事ができますから、働く主婦の味方かも。

ねっ

そうそう、昨日買い物途中、
台風っぽいもの発見。



コンビニの看板が、

強風で倒れていました。

でも、大きな被害がなくてよかったかも。



運動会は延期になったところが多いけど。。。

はしかも流行しそうで心配だし、

今日は家でじっとしておきたいな。

息子と一緒に今日一日休んで、鋭気を養い明日からの仕事につなげたいと思ってますが。。。
  

以前レーズン入りのチーズ饅頭を作って
ブログに載せましたが、
レシピのリクエストがありましたので、
載せまーす。




材料　（15個～18個位)
バター　８０g
ベーキングパウダー３ｇ
砂糖　１４０ｇ
全卵　４５ｇ
卵黄　　３０ｇ
重曹　１ｇ
薄力粉　２５０g
アーモンドプードル　８０g
（レーズンやナッツはお好みで)
スキムミルク　１０g(入れても入れなくてもオッケー)
クりームチーズ　２５０g

１．クリームチーズを１０g～12g位で分けておく。
２．バター、砂糖を混ぜ合わせる。
３．全卵と卵黄を２に混ぜ合わせる。
４．ベーキングパウダーと薄力粉をあわせてふるい、スキムミルク、アーモンドプードルをあわせ、３と混ぜ合わせる。
　　　(レーズンやナッツを入れたい方はここで、お好み入れ混ぜる)
５．大匙１の水に重曹をさっと加え４に混ぜ合わせる。
６．生地を冷蔵庫で、２～３時間休ませる。
７．休ませた生地を15等分から１８等分に分け、クリームチーズを丸めたものを包み込む様に形成していく。
８．キッチンペーパーをかぶせて霧吹きで水をシュシュとかける。
９．表面に卵黄をはけで塗って180度のオーブンで、焼く２０～３０分焼く。

お試しくださぁい。

今日のお仕事

マーボ豆腐、大根と人参ときゅうりのサラダ、
いとこ煮　ホウレン草としめじわかめの味噌汁、ご飯、キウィ




肩の痛み、風邪の兆候かもと職場の風邪を引いた人より聞きました。
今日は早く家事をすませ、息子の塾もないので送り迎えもないし、
早く寝ようと思います。

  

ちょっと、９月になったと思ったら

少し風が秋の気配ですね。

でも、まだ、身体は冷たいものを欲しがっているようで、

フルーツポンチを。で、ロールケーキ型のアイスと一緒に。




でも、そのまんまの、


フルーツポンチの方が正直美味しかったかも。






で、こっちがそのまんまのフルーツポンチ。

バナナとキュウイ沢山。シロップもとろとろ手づくり。

キンキンに冷蔵庫で冷やして。

さっき、息子の練習試合から帰ってきたのですが、

ちょっと喉がイガイガ。。。やばいかも??


今日は早く寝なきゃ。

  

宮崎の夏と言えば、冷汁

職場でも、冷汁は喜ばれます。





こちらは、私が練習を兼ねて自宅で作った冷汁。

昆布と鰹節の一番だしに、鰺を焼いていりゴマ味噌を焼いて作りました。

味はすっきりとまろやかな味。若い人も食べれそう。

そして、

こちらは、いりこと昆布だしで、やはり、鰺を焼いて、いりゴマ味噌を焼いて作りました。

味が濃厚で、宮崎は味噌汁はいりこだしで作るから、
こちらが普段慣れ親しんだ味。

こちらはお年寄りに喜ばれそうです。　なぜ、冷汁には麦ご飯なのでしょう?








イベント、後３日です。

アメリカから荷物届きましたが、まったく頼んだ品物では無く。。。。
粗悪品に近く出せません。

やっぱり、人に買い物は頼むモンじゃないとこのたび良い勉強になりました。　とほほ。

家にあったグッズを少しですが、販売しようと思います。

used と新品とあります。
  

職場の方から、いただきました。

旦那様のお仕事関係で。新製品なのかな。

簡単
タンドリーチキンを

作るやつ。

ハーブチキンを作るやつも頂いたのですが

とりあえず、お家で簡単タンドリーチキンに

惹かれまして。

作ってみました。





オーブンを２００度予熱して、

その間に野菜を切って、付属の特性の袋に野菜と鶏肉を入れて、スパイスを両面に満遍なく入れて

30分オーヴンにいれるだけ。

ほとんど、汚さず、そのオーブンで調理中は、何か他のことができます。(私はお風呂へ)

仕事で疲れて帰って、夜は子どもの送り迎えなどで時間がない、
身体がきついときはこれは、めっちゃ助かりますね。

だって、作る行程を言わなきゃ、家族はなんだか忙しいのに、手の込んだ料理をしたものだと思っちゃう？かもぉ。


  

先日、またまた職場の方から
てづくり焼き立てパンを頂きました。

私がぶどう入りのパンが好きなんで。
でも、シナモンが嫌ぁーいと言うことで、シナモン抜きで作ってくださいました。









大きくて美味しそう。
家族で頂きました。
パンの講師もされているので、味も形も保証付き。




昨日の日曜の朝食は

ロンドンオリンピックを

意識して?











なんか、イギリスのB&Bの朝食風に







先日綾で作った

有機トマトの

トマトケチャップを

かけて。








手づくりで、安全なんと優雅?な休日の朝ごはんでした。  

今日は、お楽しみにしていた
綾のわくわくファーム(掲載承諾)での、料理講座。



今日は、手づくりトマトケチャップとトマト料理



トマトの炊き込みご飯　

サフラン風味

炊く前　








炊き上がりぃ。

リコピンたっぷり

しみ込んでる感じ。































スペイン風オムレツを作っています。


彩りを先生は考えられたのだと思います。
グリーントマトで、ガスパチョを作っているところです。
ドライトマトまで自家製です。



じゃーん。ランチ出来上がり。









テーブルセッティング。前回の講座を生かして。。。。









ワンプレートランチ風です。











デザートはトマトゼリー。この小さなトマトはマイクロトマトと言う品種らしいです。
とってもキュート



煎れたての有機コーヒーと一緒に。



ゆったり、お洒落に?リフレッシュしたお休みになりました。
トマトケチャップの様子はまた後日アップしまぁす。





  

今日は月に一度のお楽しみ
地域薬草作物センターで行なわれる薬草・ハーブを楽しむ会
ハーブ料理講座



人気が最近はすごいようで、
この悪天候なのに、スリッパがたりない位の満員御礼
定員２０名に対して最近はキャンセル待ちが２０人近くだとか??
今日は、
～ハーブの香りの調味料作り～


私は、中にタイム、レモンタイム、
ローズマリー、ハイビスカスを
入れましたよ。



私たちの班のハーブビネガーできました。

窓辺に並べてみたら、なんて、おっしゃれー




私たちが窓辺に並べだしたら皆さん、次々と並べだし


そして、このハーブビネガー(先生が先日作って香りが染みてるやつ)を使っての夏の軽食にぴったりな

パンと野菜のサラダをシャシャと。

火を使わない調理ってこんなに暑い時期は嬉しいですね。

さすがー先生





サラダは、イタリアンパセリ、ロケット、レタス、水菜、ベビーリーフをハーブビネガーメインにドレッシングを作って、アンチョビとあえて。

バゲットにニンニクを塗って。なんと、ヘルシー美味しい。




ハーブビネガーはお持ち帰り。
そして、試食したパンと野菜のサラダ全てで　民間ではありえない４００円　也。

今月も楽しかったです。予約沢山で８月は出足遅れで定員。キャンセル待ち。

９月は自分が忙しいので、今度は１０月に参加しようかなって思ってます。





  

昨夜は主人の実家でお盆でした。
沢山のオードブルとお寿司と、お刺身が沢山ならびました。

さすがにみんなそろっているので、デジカメを出せず、
画像は撮れなかったです。

もう口から出てきそうなくらい食べても食べても食べ物が次々と()

ありがたいです。

息子は久しぶりのいとこちゃんたち(幼稚園と小学校)との遊びに楽しんでいました。

そして、





バイクのばぁちゃん(義母)の息子の大好きな梅干。いただきましたぁ。

毎日御弁当がいりますから、とっても助かります。

味も塩っぱーい梅干なので、私もみんな大好きなばぁちゃんの梅干です。

結婚した当初は一緒に漬けてたんですが、

息子ができたりしたときから、お願いしっぱなしです。



今朝は、戴いて帰った果物沢山で

朝ごはんでした。

ビタミン、ミネラル補給。

身体が喜びます。

  

昨日、久しぶりに組んだ職場の先輩から
食パンいただきました。
調理師だけでなく、パンの講師も副業でされているので、パンやさんのパンみたいに綺麗なパンです。



さて、今日の息子の部活で練習試合なので、
お弁当の代わりにサンドイッチをこのパンで作り、持たせました。

生協で見つけた宮崎ブルーベリーガーデンさんのジャムを沢山はさんだのと、
(このジャムすごく粒粒が残っていて、国産のはちみつとで作ってあって安全です。）

それと、







クラブサンド風ホットサンド。これは私用。息子はハムやソーセージが嫌いなので、しらす干入り玉子焼きだけをレタスの上に乗せたやつ。

私は朝に食べました。おいしかったぁ。








今主人が一緒に行ってくれてるので、その間に洗濯掃除をして、

午後から交代。

めっちゃ、暑そうだし、きつそー。綾で練習試合やってます。

ちょっと家から出たくない。。。行きたくない病になってます。

  

今日は、お仕事暑かったです。
でも、おかげさまで、揚げ物でも蒸し物でもなかったので、
そんなに耐えられなくは無かったけど、
熱中症には気をつけなくちゃって感じでした。
家に帰って、シャワー浴びて、
ジュースにアイス。。。ひゃーっとごろごろ。
息子も今日から夏休みでしたが、
午前中は、広がりの時間活動、
午後から部活で、
夕方真っ赤になって汗ふきだしてで帰ってきました。
おぉ、男っぽくなってきたじゃん。
今今度は塾へ行ってます。
ハードスケジュールな毎日。しかし、夏休みの宿題は手をつけず。。。
早く始めなきゃどうする??
去年大変だったじゃん。。。

とれあえず、スタミナつけさせて




息子のおかず。ハンバーグステーキ(合びきミンチを薄切り牛肉で包んで)とハーブ塩の鶏から揚げ、野菜のバジルいため。






主人のおかず。　

ハンバーグステーキ、オクラとカニカマの天ぷら

エビチリ





明日もがんばっていこー!!

  

随分と、作ってなかったのですが、
先日、高鍋の津久実果実店さんでレーズンを購入しましたので、
チーズ饅頭作りましたぁ。



材料にはこだわり、
お砂糖はグラニュー糖を使わずに、茶色糖で。
無塩バターもクリームチーズも生協で、小麦粉も国産九州薄力粉。
アーモンドブードルもふんだんに。
プレーンなチーズ饅頭とレーズン入りチーズ饅頭と２種類作りました。

天然石kirakiraマーメイドさんにチーズ饅頭作ったら
あげるねと約束していたので
おやつに間に合うように持っていきましたよ。

喜んでくれました。

それから、息子の部活のお友達にも、



みんなとっても喜んでくれました。作ってよかったぁ。



息子と私はチーズ饅頭は、レーズン入りで固めに焼いたのが好きです。
  

今日は、真夏日。。。暑かったですね。
今日はお仕事の日。
仕事をやってるときはそんなに疲れたと思わないのですが。
帰宅途中に買い物に寄ったり、
用事をすませたりしてかえると、
家について一旦座るともうきついですね。
まっすぐ仕事が終ったら家にかえりたいもんです。

また、息子の塾の送り迎えがあったりで、
家に帰ってもまたでなくちゃいけないし。。。。
ブツブツ。。。

で、今日は昨日作ったスペアリブ。
昨日はにんにく醤油味で少し残っているので、
トマトホール缶をぶち込んで、
トマト味のスペアリブに変身。
ごはんも残り少なかったので、
パスタを湯掻いて、




楽ちん、残り物使い回しご飯の完成。

さて、今日のお仕事。





メイン　鶏のトマト煮。　
チーズの和え物、かぼちゃのクリーム煮、
ポパイスープ、デザートパイナップル

夏に元気が出そうなメニューでした。
  

姑のお寿司は美味しい。
よっていなり寿司も旨いってことになります。

仕事から帰ったらテーブルに。
こんなに沢山持ってきてくれてました。






甥の通う小学校が

今日運動会で

沢山作ったみたいです。
  

昨日、お義母さんにこさん筍をもらいました。
しかも、お義母さんは優しくて
必ず、湯掻いてから持ってきてくれるから
とってもありがたい。
すぐに食べれます。



私の一番好きな筍料理。
豚肉と一緒に、味噌、砂糖などで炒め物。ごはんもすすみます。
しかも、楽ちん簡単メニュー。





こちらは、お義母さんが作って主人にもたせてくれた鰤とお芋と筍のうま煮。
１品でも作り物が頂けるのはありがたいことです。
働いてるもんには、助かるー。

そして、今日のお仕事の献立



酢鶏　キャベツとコーンのマスタードサラダ　茄子の田舎煮　
今日は何事もなく穏やかに仕事がすすみました。
  

主人の幼馴染のマンゴー農家さんから、
今年もいただきました！！



ひょーひょひょひょ♪ざっと、１２個はありますかね。。ひーひひひ笑いが止まらんとはこのことではないかしら。


こういうときだけは、主人に感謝。


とりいそき、塾の先生にあげ、

次に職場の方々へあげましたよ。







そのまま、

食べてもぉ






ケーキに挟んでもぉうふふ。





もうぉ溢れんばかり、こんもりたぁーくさん

至福のひととき

アレルギー体質な私。。。食べすぎかしら。。。

口が痒ーいぃぃぃぃ

  

バイクのじぃちゃん(主人の父を息子はこう呼びます。ハウスの往復にカブにいつも乗って家に寄るからなんですけどね。)が、
息子が林檎が大好きで、
毎朝林檎ジュース(青森青研の葉とらず、青森希望の雫などの１００%果汁ストレート)が必須。きらしたら大変と話したモンで、
市場で沢山林檎を買ってきてくれました。
優しいじぃちゃんです。



１０個ありました。
私はコンポートが大好きなんですが、
おやつで食べやすいように、

林檎たーっぷりのパウンドケーキ２本作りました。
もちろん、１本はじぃちゃんちへ。
これまた、いただきものの日向夏のジャムがあったので、
パナージュ代わりに塗りました。
爽やか濃厚になりました。



  

里芋の季節です。
宮崎はお安く里芋が手に入りますし、
我家はピーマン農家なのでピーマンと一緒にあえてみました。
彩りも良くて、ビタミンも取れるので良いと思います。



里芋を剥いて皮取って、
皮の痒い痒いが苦手な人は冷凍里芋でもオッケー。
出来たら小さい丸いのがいいんだけど。。。
ゆでた里芋に片栗粉をまぶして揚げ、
醤油、砂糖、みりん、お酒を煮たしたタレに、
里芋を絡めて、タレが里芋になじんでサラサラ感がなくなるまで。

甘辛くて美味しいですよ。
おかずにも、酒のおつまみ、おやつにもなんにでも合います。
田野の里芋農家さんのレシピを参考にアレンジしました。
小さな里芋だけで作ってもお勧め。ポンポン口に入って行きます。止められないとまらない感じです。


  

昨日息子の部活の当番月で、
練習試合も送迎、観戦。
帰宅は１８時になってました。
晩御飯は、材料を買っていたので、
もう喉が痛いだろうが作らなきゃなんない。
で、





かぼちゃのミルク煮







鶏のトマト煮と、


一応　宮崎牛の小さなステーキ










ほうれん草と卵の

ポパイスープ。








疲れて帰って、喉イガイガでも私。。。頑張ったですよね?

そして、今は仕事から帰って、テレビを息子と観ながら、おやつタイム。


やっぱ、こんな日はコーヒーと

チョコ系の

甘い物がいいね。

さぁ、早めにお風呂入って、

のんびりしよっ。
  

お隣さんが、
今年さくらんぼがなりましたと、



いただきました。とっても、可愛いさくらんぼです。

せっかくなので、
ココナッツミルクの缶詰と、フルーツ缶詰がストックであったので、寒天で、
久しぶりに　気候も今日は暖かだし、ココナッツプリンを作ってみました。



少し風邪気味なので、喉ごしが気持ちよいです。
美味しかったです。

そして、庭を見てみたら、うちの桜もさくらんぼのなる桜だったようで、
さくらんぼがちょっと付いていましたよ。
うちの桜結構早い時期に咲くので。。桜なのか?桃なのか?とか思っていたんですが。。。
来年は期待できそう。

そしてこちらは、

職場の方(パン講師を副業にされています)からの
頂き物。

頂き物をいただける幸せ。

人と人のつながりって大切だしありがたい。
暖かく幸せな気分になりますね。





うちの玄関前のこでまり?も花盛りです。
とっても、季節を感じている昨今です。